Aprende a preparar este plato original de trampó con pulpo y polvo de aceite de oliva virgen. Una receta gourmet, pero sencilla, del chef José Cortés.
Aprende a preparar esta deliciosa coca de aceite de oliva con escalivada y sardinas ahumadas con rama de olivo. Una receta gourmet por José Cortés.
¿Sabes qué es el aceite de cosecha temprana y qué es importante para conseguir un aceite de oliva virgen extra Premium?
Estas ideas de aperitivos saludables te ayudarán a saciar el apetito entre horas sin sentirte culpable. Descubre uno para cada día de la semana.
El aceite de oliva arbequina es el más suave que puedes encontrar en el mercado pero, ¿qué otras cualidades y usos tiene el aceite de esta variedad de aceituna?
El aceite de oliva en España es importante no sólo porque es el principal productor mundial, sino porque forma parte de la cultura gastronómica desde hace milenios.
Si bien el aceite de oliva virgen extra puede reutilizarse varias veces, hay un momento en el que se deberá reciclar. Entonces, ¿dónde tiramos ese aceite usado?
Uno de los grandes representantes de la cocina balear es José Cortés, chef ejecutivo de Diablito y Presidente de ASCAIB a quien hemos entrevistado.
Mallorca es una isla idílica pero, ¿son tus planes de visita lo suficientemente originales? Descubre cuáles son los planes más auténticos que hacer en Mallorca.
España se conoce internacionalmente por su deliciosa gastronomía. Descubre cuáles son los 10 mejores productos y elaboraciones de nuestra cocina.
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